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郑州市管城回族区南曹中心幼儿园进行厨房人员知识竞答活动

来源:猛犸新闻·东方今报 2021-05-14 21:37:01
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东方今报猛犸新闻记者  龚丰硕  通讯员  张雅娟/图文

  为进一步做好厨房安全管理工作,确保厨房工作各个环节合理规范,强化工作人员对食品安全监督中自身职责的认知,提高自我管理的能力,郑州市南曹中心幼儿园于5月14日为厨房工作人员举办了一场知识竞赛。

  活动前,食堂负责人郑晓怡老师组织食堂人员进行了幼儿园食品安全知识培训,并宣读比赛规则及评分标准。知识竞赛活动分为两个环节进行,分别是现场抢答和豫食考核APP答题比赛。

  掀起此次竞赛高潮的就是趣味性极高的抢答题,题目主要为食品安全、厨房操作规范等内容,郑晓怡及保教主任王莉分别担任裁判及记分员,整场比赛井然有序,气氛热烈。

  豫食考核APP答题比赛时题目的不确定性为比赛增添了一些紧张的氛围,但食堂人员仔细审题、认真答题,均取得了不错的成绩。

  通过此次活动,进一步提高了食堂工作人员对食堂工作知识理论的理解与认知能力,从而促进了南曹中心幼儿园食堂工作开展的更规范化、更科学化。厨师孙双双表示:“通过这次活动,我及时发现了自身的不足,今后的工作中,我会不断的提升自己,以便更好地促进幼儿园膳食的质量,提高保教配合能力,为幼儿的健康保驾护航。”

责任编辑:黄玉荣
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